Les colorants alimentaires et leurs différences

Les colorants alimentaires colorés donnent aux gâteaux, cupcakes et biscuits un petit quelque chose en plus. Mais quelles couleurs sont non seulement belles, mais aussi comestibles. L'article suivant étudie cette question. Vous devriez donc continuer à lire maintenant pour en savoir plus sur les différents types de colorants alimentaires.

Que sont les colorants alimentaires ?

Vous pouvez utiliser du colorant alimentaire pendant la cuisson pour colorer, décorer ou étiqueter, entre autres. Les couleurs donnent les biscuits. le gâteau ou d'autres produits de boulangerie plus d'individualité et démontrent également le côté créatif de cet artisanat diversifié. La sélection suivante vous indique les produits avec lesquels vous pouvez travailler.

Colorant alimentaire à base d'huile

Si les couleurs sont fabriquées à base d'huile, ces pigments de couleur liquides conviennent très bien pour colorer la crème au beurre ou d'autres pâtes à haute teneur en matières grasses. Vous pouvez très bien incorporer les couleurs et le goût ne change pas en raison de la teneur en huile légèrement augmentée. En plus des fourrages et des crèmes, vous pouvez également utiliser ces couleurs pour colorer le chocolat. Si vous voulez rencontrer un arc-en-ciel après avoir coupé un gâteau, le colorant alimentaire à base d'huile est une bonne base pour une pâtisserie créative.

Les colorants alimentaires liquides sont également spécialement conçus pour être utilisés avec des techniques à l'aérographe. Avec un peu de pratique, vous pouvez rapidement travailler à main levée avec le pistolet aérographe pour de plus grandes surfaces, tandis que vous pouvez également utiliser nos pochoirs à biscuits pour de petites décorations.

couleurs de gel

Vous préférez travailler la glace royale (glaçage à base de blanc d'œuf et de sucre glace) et cherchez le bon colorant alimentaire ? Vous pouvez obtenir des résultats expressifs avec des peintures en gel. Le gel est facile à doser, ce qui vous permet d'obtenir certaines nuances de couleur de la même manière la prochaine fois. En plus des couleurs intenses telles que le bleu, le rouge ou le vert, les tons pastel et les couleurs métalliques sont également appréciés des boulangers amateurs. La sélection elle-même apporte avec elle un haut niveau de potentiel créatif.

pâtes de couleur

Les pâtes de couleur peuvent avoir une consistance très similaire aux gels de couleur. Les pigments de couleur sont également très concentrés dans les pâtes, de sorte que même de petites quantités peuvent suffire à colorer la pâte d'amande, le fondant ou la pâte. Il faut donc agir avec parcimonie lors de l'essai d'un nouveau produit afin que la couleur ne soit pas trop intense. Les pâtes sont également disponibles dans de nombreuses nuances, idéales pour modeler des fleurs de pâte d'amande réalistes ou des pétales de fondant.

couleurs en poudre

Le colorant alimentaire, qui se compose d'une poudre, est utilisé pour créer des ombres avec un pinceau ou pour mettre des accents décoratifs. La poudre peut également être mélangée avec de l'alcool et elle peut ensuite être peinte sur les produits de boulangerie comme avec des aquarelles. Le dosage économique est également la clé du succès ici. Le colorant alimentaire en poudre est également parfait pour travailler avec des pochoirs à biscuits. Pour cela, appliquez une fine couche de colle alimentaire sur votre pâte, placez le pochoir dessus puis tamponnez la poudre colorée sur le pochoir à l'aide d'un pinceau. Assurez-vous de ne tamponner qu'au début et de ne pas peindre, sinon la peinture coulera sous le pochoir.

Colorant alimentaire Cake Paint de SweetStick

Vous pouvez également trouver des peintures à gâteau SweetStick dans la boutique. Tout ce que vous avez à faire est de bien secouer les bouteilles de peinture à gâteau et vous pourrez ensuite peindre vos produits de boulangerie. Les couleurs conviennent à la peinture sur fondant, glace royale, biscuits, chocolat, macarons et bien plus encore.

stylos alimentaires

Si vous souhaitez aborder lentement l'utilisation du colorant alimentaire, les stylos alimentaires sont le bon choix. Les couleurs ne doivent pas être mélangées et les stylos sont prêts à l'emploi à tout moment. Vous pouvez utiliser les stylos pour écrire sur de la glace royale séchée, par exemple.

Êtes-vous maintenant curieux et aimeriez-vous essayer par vous-même à quel point les biscuits, les gâteaux et autres conviennent comme toile? Ensuite, trouvez vos couleurs préférées personnelles et commencez à expérimenter.