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Sugarflair

Sugarflair - Lebensmittelfarbe - Schokoladenfarbe Weiss

Sugarflair - Lebensmittelfarbe - Schokoladenfarbe Weiss

SKU:C313

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Sugarflair -  Lebensmittelfarbe - Schokoladenfarbe Weiss

Die weiße Schokoladenfarbe von Sugarflair ist ideal fĂŒr die SchokoladenfĂ€rbung. Die aus gefĂ€rbter Kakaobutter hergestellten Schokoladenfarbe wurde speziell entwickelt, um der Schokolade mehr Lebendigkeit zu verleihen. Erhitze die Farbe einfach in der Mikrowelle und streiche dann die Farbe ĂŒber eine Schokoladenform oder auf eine Acetatfolie, um farbenfrohe Designs zu kreieren.

Weiße Farbstoffe ohne Titandioxid nehmen den gelben Rand weg, sie helfen, Zuckerpaste aufzuhellen und den Gelbstich in Buttercreme und Schokolade zu reduzieren.

Nehme den Deckel ab und stelle die Farbe in die Mikrowelle auf volle Leistung (800 W) in 10 Sekunden-Intervalle, bis der Inhalt zu schmelzen beginnt. Gut umrĂŒhren und den Vorgang wiederholen, bis er vollstĂ€ndig geschmolzen ist. Alternativ kannst du den Farbstoff auch schmelzen, indem du die Farbe in warmes Wasser stellst.

Bitte beachte, dass das Aussehen dieser Farbstoffe im Inneren des Topfes aufgrund der "schimmelartigen", weißen Markierungen und kreisförmigen Flecken auf der Kakaoschokolade beunruhigend sein kann. Wir können aber versichern, dass es sich bei diesen Flecken nicht um Schimmel handelt, sondern um einen natĂŒrlichen Trennungsprozess, der als KakaobutterausblĂŒhung oder "FettausblĂŒhung" bekannt ist. Dieser "AusblĂŒhungen" entstehen wĂ€hrend des Herstellungsprozesses, wenn der Farbstoff abgekĂŒhlt oder temperiert wird und sich ungleichmĂ€ĂŸige Kristalle bilden. Damit Schimmelpilze wachsen können, benötigen sie Wasser, und Schokolade wird als wasserfrei eingestuft (sie enthĂ€lt kein Wasser). Wenn Sie die Schokoladenfarbe wieder aufschmelzen, verschwinden die Flecken und sie funktioniert und esb chmeckt wie erwartet.

 

Inhalt

35 Gramm

Mindesthaltbarkeitsdatum

Aufbewahrung

KĂŒhl, dunkel, trocken

Inhaltstoffe

Kakaobutter, Farbstoff: E170.

Dieses Produkt ist: Kosher bescheinigt, gepasst fĂŒr Vegetariern, gepasst fĂŒr Veganer.

NĂ€hrwerte

RĂŒckgaberecht

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