Lebensmittelfarben sind wichtig in der Back- und Lebensmittelindustrie, um Lebensmittel optisch ansprechender zu gestalten. Es gibt verschiedene Arten von Lebensmittelfarben, wie zum Beispiel Farben auf Ölbasis, Gelfarben, Farbpasten und Pulverfarben. Jede Art eignet sich für bestimmte Anwendungen, wie z.B. Farben auf Ölbasis für Buttercreme und Schokolade, Gelfarben für Royal Icing, Farbpasten für Marzipan und Fondant und Pulverfarben für Schattierungen und dekorative Akzente. Es ist wichtig, die Farben sorgfältig zu dosieren, um die gewünschte Farbe zu erhalten.